医のこころ

丹波康頼は、医心方の成就に向け、医療の神さまとされる大国主命をお祀りする現亀岡市上矢田町の鍬山神社に願をかけたとされ、同下矢田町には、康頼の住まいがあったとされる「医王谷」の地名が残され、同宮前町の金輪寺には、康頼の供養塔が伝えられています。

医心方の内容は、隋や唐から伝わった約１２０冊以上の医書を参考にして、内科・外科、薬科、婦人科、産科、小児科、針灸、食養法等の３０巻にまとめた総合的な医術書で、丹波康頼から、当時の朝廷に献上されました。

食養篇

ところで、このページの最初で紹介した「穀物は身体を養い・・・」は、医心方全３０巻のなかの、巻３０「食養編」の最初に書かれている項目で、この食養篇では「食べものは体を養うことはもとより、各々に薬効がある」として、穀物、果物、肉類、野菜など１６２種類に及ぶ食べものの効能が説明されています。

また「小豆は、利尿を促す」と説明されているのは、小豆に含まれるサポニンの利尿効果や有害物質を排出する薬効を示したものですが、医心方が示した小豆の利尿効果と美肌の薬効が朝廷のなかにひろがり、やがて、和菓子の文化として定着したのではないかとも言われています。

魚肉の毒を消す

さらに「大根は、消化を助け、魚肉の毒を消す」と説明されていますが、これは、大根に含まれる消化酵素のジアスターゼの薬効を示したもので、「魚肉の毒を消す」との薬効は、魚の刺し身に大根が添えられて現代に受け継がれてきました。

このように、医心方が示した「医食同源」の内容は、医心方の名は知られずとも、時代とともに多くの人々に伝えられて実践され、暮らしのなかの食の知恵として受け継がれてきました。

食生活指針

ところが、こうしたことが忘れかけられた昭和の後半、成人病や生活習慣病が問題になってきました。

そこで、正しい食生活によって健康な体をつくることを目的とし、１９８５年（昭和６０年）に当時の厚生省が「健康づくりのための食生活指針」を策定し、その後も、文部科学省、厚生労働書、農林水産省が協力して「食生活指針」の策定と変更を重ね、２０１６年（平成２８年）版を最新として現代に至っていますが、これら指針の基本的な内容は次のとおりです（抄）。

• ごはんなどの主食、主菜、副菜のバランスのよい食事を。
• 野菜・果物、牛乳・乳製品、豆類、魚などを組み合わせて。
• 日本の食文化や地域の産物を活かしましょう。

これは約１０００年前に書かれた医心方 食養編の最初に書かれている内容とほぼ同じです。

つまり、各専門分野の専門家の知識や膨大な時間を費やして策定された食生活指針は、医心方の知恵が活かされた、ちょっと前の日本の食がいちばんいいことの気づきだったのです。

４％

しかし、某ファーストフードを知っている人の割合は９８％をこえる反面、食生活指針を知っている人の割合は４％に満たないとの調査結果があり、医心方を知っている人の割合は数％に満たないかも知れません。

もちろん、「経済学は心理学」と言われるように、消費市場で優位に立つためには、感性に直接に訴えるカラフルでファッショナブルな刺激的な情報発信がビジネスの常套の現代では当然のことで、おカタイ言葉など見向きもされません。

でも、すこし前の日本の食がいいことは事実であり、このことを発信するのは、医心方が著されたまちの役割だと思います。

こころのなかに

ところで、医心方巻１「医学概論編」には、医師の心構えが次のように書かれています。

医師は、欲得を捨て、すべての病苦を取り除くことを心がけよ。

身分の貴賤や貧富、年齢、怨敵や親しいもの、田舎者や都会人、智者や愚者などすべての人に親心で臨むべきである。

患者の苦しみをわが苦しみのことのように思いやり、へき地であろうと、昼夜、寒暑、疲労をものともせず、ただ一心に救いに赴くべきである。

名声を望んだり、他の医師をそしったり、自慢してはならない。

この内容は、決して、医に携わる人たちだけの心構えではありません。

日々の食と同じように、こころのなかに留め、すこしでも実行できれば、さらに温かい社会になるのではないでしょうか。こうしたことも、医心方が著されたまち 亀岡の役割だと思います。